cambusa

Ricette da cambusa – Penne agli Scampi

Categories: Tag:, , , ,

PREPARAZIONE:

Far bollire l’acqua e gettare le penne, nel frattempo rosolare le code di scampo nell’olio caldo, dopo circa 5 minuti aggiungere del vino bianco e far sfumare, alla fine aggiungere il curry, la panna e i pistacchi precedentemente sminuzzati.

Spegnere e condire subito la pasta.

Bon Appetit !

Ricette da cambusa – Feta & Guacamole

Categories: Tag:, , , , ,

PREPARAZIONE:

Tagliare l’avocado a dadini e metterlo in una terrina.

Spremere un limone sopra l’avocado dandogli una rapida girata, tagliare a dadini la metà di una cipolla rossa, tritare uno spicchio d’aglio e un mezzo di prezzemolo e aggiungere il tutto alla terrina.

Taglia il pomodoro a dadini eliminando i semi e aggiungili agli altri ingredienti.

Infine prendete la feta e sbriciolatela con le mani nella nostra terrina.

Condite con un pizzico di sale per dare sapore e servite con un pacchetto di nachos ( o normali patatine ) e qualche birretta fresca!

Voilà, Bon Appetit!

Ricette da cambusa – Insalata di Polpo

Categories: Tag:, , , , ,

PREPARAZIONE:

Sbucciare le patate, farle a pezzetti e lessarle con alloro e mezzo limone. Quando sono più morbide aggiungere il polpo per una ventina di minuti.

Lasciar raffreddare nel liquido.

Fare a pezzetti il polpo e condire con olio, limone e origano.

Bon Appetit!

Ricette da cambusa – Pasta tonno pomodori e provolone

Categories: Tag:, , , , , ,

PREPARAZIONE:

In una terrina mettere olio, tonno, prezzemolo e pomodori maturi a pezzetti (senza buccia esterna).

Quando la pasta è cotta versarla nella terrina, mischiare e cospargere con parecchie scaglie di provolone piccante!

Bon Appetit!

Ricette da cambusa – Cous Cous Marinaro

Categories: Tag:, , , ,

PREPARAZIONE:

Portate a bollore una pentola d’acqua, toglietela dal fuoco e immergetevi il cous cous per pochi minuti. Quando sarà cotto scolatelo e mescolatelo con un filo d’olio.

Tagliate a cubetti piccoli una zucchina e a metà i pomodorini.

In una padella versate dell’olio e fate saltare le verdure con il pesce, salate e pepate. Quando sarà cotto, togliete dal fuoco e aggiungete tutto al cous cous.

Infine tagliate finemente il prezzemolo e versatelo con i pinoli nel cous cous .

Servite freddo.

Bon Appetit !

Ricette da cambusa – Spiedini di frutta

Categories: Tag:, , , ,

PREPARAZIONE:

Pelare tutta la frutta che si pensa di utilizzare (arance, fragole, banane, uva, kiwi, ananas ecc.) .

Infilzare 5/6 pezzi per spiedino.

E’ un sistema meno complicato di una macedonia, ci sono meno scodelle e posate da lavare alla fine e certamente saranno sempre graditi.

Ricette da cambusa – Alici fritte

Categories: Tag:, , , ,

PREPARAZIONE:

Preparate un trito di aglio e prezzemolo, aggiungetevi tre cucchiai di olio e sale quanto basta.

Pulite le alici diliscandole, lavandole, eliminando le teste e asciugandole. Salatele, infarinatele e friggetele in abbondante olio di oliva. Una volta fritte asciugate l’eccedenza d’olio con carta assorbente e disponete le alici su un piatto da portata.

Cospargete le alici con il condimento ( a vostra scelta) preparato in precedenza e spruzzate con abbondante aceto.

BON APPETIT OLTREMARINI !