PREPARAZIONE:

Portate a bollore una pentola d’acqua, toglietela dal fuoco e immergetevi il cous cous per pochi minuti. Quando sarà cotto scolatelo e mescolatelo con un filo d’olio.

Tagliate a cubetti piccoli una zucchina e a metà i pomodorini.

In una padella versate dell’olio e fate saltare le verdure con il pesce, salate e pepate. Quando sarà cotto, togliete dal fuoco e aggiungete tutto al cous cous.

Infine tagliate finemente il prezzemolo e versatelo con i pinoli nel cous cous .

Servite freddo.

Bon Appetit !

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