PREPARAZIONE:

Preparate un trito di aglio e prezzemolo, aggiungetevi tre cucchiai di olio e sale quanto basta.

Pulite le alici diliscandole, lavandole, eliminando le teste e asciugandole. Salatele, infarinatele e friggetele in abbondante olio di oliva. Una volta fritte asciugate l’eccedenza d’olio con carta assorbente e disponete le alici su un piatto da portata.

Cospargete le alici con il condimento ( a vostra scelta) preparato in precedenza e spruzzate con abbondante aceto.

BON APPETIT OLTREMARINI !

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